Artiste interprète formée aux Conservatoires de Saint-Maur (en chant lyrique) auprès d'Yves Sotin puis Armelle Debos, et de Cergy (en Arts Dramatiques) auprès Coco Felgeirolles, Sarah Bloch intervient en tant que chanteuse lyrique et comédienne, aussi bien dans le registre musical (Opéra, mélodie, musiques actuelles) que théâtral (Gretl Schüler dans "Berlin, ton danseur est la mort" à l'Épée de bois...).
Sa prédilection va aux formes pluridisciplinaires de théâtre musical ("Mozart l'enchanteur" et "Olympia ou la mécanique des sentiments" sous la direction de William Mesguich ; "Kim van Kieu" sous la direction de Christophe Thiry, "La Femme cachée de la lune" d’Emmanuel Suarez et Charlotte Gauthier...)

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A son répertoire lyrique, les rôles de Suzanne ("Les Noces de Figaro", Mozart), Serpetta ("La finta Giardiniera", Mozart), Pomme d'Api ("Pomme d'Api", Offenbach), Rosita ("Un mari à la porte", Offenbach), Belinda ("Didon et Enée", Purcell), Pamina, Papagena, la Première Dame, ("La Flûte enchantée", Mozart), Adina ("L'Elisir d'Amore", Donizetti), Frasquita ("Carmen", Bizet)...

Elle prête également sa voix au cinéma et à l'image (notamment dans le long-métrage "Marguerite" de Xavier Giannoli, où elle est la voix de l'actrice Christa Théret pour ses parties chantées).

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Sarah Bloch est également auteure de plusieurs spectacles musicaux : "Les deux chats du clair de lune en 2010, "Le Bestiaire des filles foraines" en 2016 , "La Princesse à la Puce" en 2022, qu'elle met également en scène. En 2023, elle crée le spectacle lyrique Jeune Public, "Elliott et Clara", qui explore le répertoire de la mélodie française, en coproduction avec les théâtres de Saint-Maur, Saint-Maurice, Charenton le Pont et avec le soutien du Département Val de Marne.

Entre 2017 et 2019, elle se consacre avec les compositeurs Charlotte Gauthier et Jérôme Boudin, à l’adaptation musicale de "Bel-Ami" d'après Maupassant, présentant plusieurs lectures de la pièce durant le processus d’écriture (texte et musique), notamment au théâtre Marigny en mars 2020.

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En 2023, elle reçoit la certification Arts et Techniques de la Mise en Scène, dispensée par l’EMS Barouf (direction Laurent Leclerc).

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